ШЕФ-ПОВАР в Артёме

Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор ключевого и обучение линейного персонала; подбор и поставку технологического оборудования;
создание уникального меню с разработкой новых блюд, организацию и постановку работы кухни;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию с обучением персонала и т. Д.
оперативное управление для предприятий в г. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.